2013’ün 2. İftarı & Salçalı Köz Patlıcan Salatası

DSC_0231

Çok iyi bilirim planların, hedeflerin şaşma ihtimalinin tutma ihtimalinden yüz kat daha fazla olduğunu. Bundandır ki bendeki hırs ve inat tavan yapmıştır. Kolay pes edemeyen bir huya sahip olmanın yorgunlugu sardı beni. Oysa ben herşeyi bırakıp gitmek isterken kendimi ayaklarımdan zincirliyorum bu şehre ve bu şehrin keşmekeşliğine..

Oysa hayalimdeki evde yaşamak hayalimdeki insan olmak için her gün dua ediyorum…

Ben, muazzez ! Bir karadeniz kızı.. Tıpkı dalgaları gibi dik ve hoyrat..

DSC_0228

Aslında uzun mu uzun içimi döktüğüm bir mektubum var size.. üsteki paragraf oradan bir kaç alıntı..

Benim Yuvacık vaktim gelmiş..

Lakin Mısır’da kardeşlerimiz mutsuzken benim bu börtü böcek misali konularım çok anlamsız diye düşündüm ve sonra yayınlamak için erteledim.. Bu dönem bizim için bol bol şükür ve dua vaktidir. Rabbim kadir gecesini yakalamayı ve ihya etmeyi nasip etsin..

cats

Bu masam abim, yengem ve yengemin annesi içindi. Misafirlerim ağır olduğundan konsepti ne kadar klasik seçsemde yiğenim lamia için aralara renk katip onu mutlu ettim. Bu sene elhamdülillah kolay oruç tutsamda işlerden pek vakit ve derman kalmıyorki şöyle yemeklerimle misafirlerimi mutlu edeyim..

Menü sizlere fikir vermesi için yazıyorum

  • Tarhana Çorbası
  • Karnıyarık + Salçalı Biftek + Pilav
  • Lahana Sarması
  • Salçalı Patlıcan Salatası
  • Zeytinyağlı Mantar Salatası
  • Oreolu Pasta

DSC_0250

Bu pasta diğer hazır tatlıların yanına yapılmış  pratik pastadır. Kimin özel isteği olduğunu söylememe gerek yok sanırım:) Tarifi gelecek inşallah..

DSC_0264

 Bunun da tarifi gelecek inşallah..

SALÇALI KÖZ PATLICAN SALATASI

DSC_0261

Bizim evde salata fazlası ile sevilir veyinir. Kahvaltı sofralarından tutunda misafir sofralarına kadar bir kaç çeşit salata muhakkak olur. Heleki patlıcansa mevzu yazdan közler dondurucuda saklarız. Köz patlıcanlı tarifler uydurur dururuz.. Sizde salata tarifi arıyorsanız bir deneyin derim..

  • Kişi sayısı kadar közlenmiş patlıcan ( ben 3 adet kullandım)
  • Küp doğranmış 2 soğan.
  • 2 yemek kaşığı salça & kavurmak için yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
  • Tuz, susam ve karabiber,limon

Patlıcanları kendi usulünüze göre közleyin. ( Fırında yağlı kağıt üzerinde közleyebilirsiniz. Közlemeden önce üzerinden 2 kez bıçakla delmeniz gerekiyor). Soğanları zeytinyağında 1 dk kavurup salçayı ilave edin. Salçanın çiğ kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Çatalla ezdiğiniz patlıcanlarıda ilave edip baharatlarını aktarın. Soğuk servis ediniz. (ben bir parça nar ekşisi de ilave ettim)

Kakaolu Bisküvili Pratik Pasta

HAYIRLI CUMALAR..

Bu pastamı dünkü Masamıza hazırlamıştım. Az malzeme ile çok güzel bir pasta olduğu için tarifi geç verdiğimi düşünüyorum. Yaz ayları için çok uygun bir tarif. Siz dilediğiniz meyve ile süslemesini yapabilirsiniz. Unutmayın ara katlarına meyve koyarsanız bu sadece muz olmalı ve muzunda üzerine krema sürmelisiniz..

Siz belki akşam için bu tarifi uygulamaya geçerken bende yarınki çekim işim için biraz araştırma yapmaya koyulacağım. Bir firmanın web sayfaları ve tanıtımları için yemek ve mekan çekimlerini yapacağım inşallah.. Sizlerden dua istiyorum.

Malzemeler (Dikdörtgen borcam için):

  • 3 poşet krem şanti
  • 3 paket kakaolu petibör bisküvi
  • 4 su bardağı soğuk süt
  • Süslemek için = 1 poşet krem şanti + 1 su bardağı süt + çilek-muz-kivi-fındık-çikolata (dolapta ne varsa:)

Yapılışı:

  • Süt ve krem şantileri mikserde 5 dk çırpınız. Burda önemli kısım krem şanti biraz cıvık olacaktır. Pasta uygulamalarındaki gibi katı olmayacaktır. Pastalar için 1 poşet krem şantiye 1 su badağı süt uygularken, bu tatlımız için 1 su bardağı süt + 1/3 su bardağı sütü ölçü sayacağız. Ben bu yüzden 3 poşete 4 su bardağı kullandım. Amaç petibörler kremşanti ile yumuşaması! Asla normal-sade petibörle denemeyiniz.

Resim 1 : Borcamınızı streç film ile kaplayınız. En alta bir sıra petibör diziniz. Petibörlerin üzerine kremşanti dökünüz.

Resim 2: Tüm petibörler bitene kadar bu işlemi uygulayınız. Bir sıra bisküvi bir sıra krem şanti. Üzerini streç film ile kaplayıp muhakkak bir gece buzdolabında bekletiniz. En az 10 saat.

Resim 3: Borcamı dilediğiniz servis tabağına veya servis kağıdına ters çeviriniz.

Resim 4: Tepsiye vurarak servis edeceğiniz kaba düşmesiniz sağlayınız ve streç filmi üzerinden çıkarınız.

  • Süslemek için kremşantiyi hazırlayıp pastanızı kaplayınız. Meyve veya fındık ile süsleyiniz.
  • Bu pasta bir gece dolapta beklediği için çok kolay bir şekilde dilimlenelerek servis yapılıyor. Petibörler çok güzel yumuşuyor. Dilerseniz borcama streç film sermeyerek, direk tepsi ilede sunabilirsiniz. Ben dilimlenmesi ve pasta görünümlü olması için bu şekilde yapıyorum. Afiyet olsun..

Tiramisu

Hatırımda kaldığı kadarıyla bu kış en az 6-7 defa tiramisu yaptım. Lakin yayınlamak hiç nasip olmadı. Annem misafirlerini yapınca yayınlamam gerektiğini düşündüm. Çok ama çok pratik bir tatlı. Ani misafirler için birebir. Ani misafir ?

ANİ MİSAFİR..

Yazarken fark ettim, ani misafir diye bir tabirimizin olduğunu. Misafir dediğin ani olmamalı demek ki. Saatler öncesinden haberimiz olmalı. Evlerimiz temizlenmeli, koltuk örtüleri kaldırılmalı. Hatta kapı arkasına çarşaflarla sarılı temiz halılar serilmeli. Camların bile tozu alınmalı. En şık tabaklar tozlu raflardan gün ışığına çıkmalı. Eve çeki düzen verme faslı taaki kendimize geçene kadar dur durak bilmemeli. Ardından bayramlık çocuklar gibi en güzel cicilerimizi giymeliyiz. Gül suyu sürmeli, mutfakta üzerimize sinen kokuları bertaraf etmeliyiz.

Misafir, evin bereketi, evin görünmez sahibi.. Aşımızın en kıymetli ortağı..

Misafir umduğunu değil bulduğunu yiyen.. Yinede hep menmun hep mesut olan..

Mutfakta padişah gelecek edasıyla, kıyı köşede en kıymetli nimetleri ortaya döken, ve kendi bile tüketmeyip en güzelini, en süslüsünü misafiine ayıran bir milletin hanımlarıyız biz. Osmanlının en güzel kültürlerini yaşatan hanımlarız biz.. Görmedim ki ne komşumda, ne eşimde ne dostumdane hısmım da.. Misafire aç mısın diye sormaz, ikramı vazife bilen milletiz biz..

Peygamber efendimiz “sizden birinizin kurduğu yemek sofrası misafirlerin önünde bulundugu müddetce melekler o kimseye salat ve selam ederler” buyurmuslardir.

Sevgililer sevgilisi bile böyle buyurmuşken, misafiri sevmezmiyiz hiç..

Malzemeler:

  • 1 paket hazır 2 katlı kakaolu padispanya keki (benim padispanya tariflerimi de uygulayabilirsiniz.
  • Kakao

Krama için:

  • 1 küçük kutu labne peyniri
  • 4 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı un (kaşıklar tepeleme olacaktır)

Keki ıslatmak için:

  • 1 yemek kaşığı (tepeleme) neskafe
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik süt
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı:

  • Krema malzemelerini LABNE PEYNİRİ hariç tenreceye alın ve sürekli karıştırarak pişirin.
  • Ardından kremayı tamamen soğutun. (Ben tencereyi soğuk suya oturtuyorum)(soğutmak önemli)
  • Krema soğuduktan sonra labne peynirini ilave edip kaşıkla karışmasını sağlayın. (Asla ve asla mikser kullanmayın aksi takdirde kremanın çok cıvık olacaktır. Labne peyniri mikserde sulanıp kremanın kıvamını bozuyor)
  • Keki ıslatmak için sütü, şekeri ve kahveyi karıştrın. Her iki kata eşit şekilde kaşıkla gezdirerek dökün.
  • Ardından kremanın yarısını kekin bir katına sürün. Diğer kek katınıda sütle ıslattıktan sonra yerleştirin.
  • Kalan kramayı da her yerine eşit şekilde sürün. Buzdolabından üzerine kapak geçirmeden en az 1 saat dinlendirin.
  • Ardından tiramisuyu ertesin gün tüketecekseniz üzerine bir kapak örtün. Servise yakın zamanda süzgeç ile kakao serpin. Unutmayın kakao serpip, kapat kapatır ve buzdolabına kaldırırsanız, oda ısınsında olan tatlınız buharlaşacak ve kapak üzerindeki su damlaları tatlının üzerine düşecektir. Kakaonun güzel, pürüzsüz görüntüsü bozulacak ve sizi üzecektir:) Kapaksız en az bir saat buzdolabından dinlendirmenizi öneririm..

Kremalı Yağsız Mozaik Pasta

Her gün, akşam benden önce eve misafir gelecekmiş gibi evi bırakma geleneğim vardır. Son günlerde salonu 3. dünya savaşı yapılmış, mutfağıda evde bir kaç kedi besliyormuş gibi bırakmalarımın mükafatı olarak derslerimden birinin sonucunun 70 olduğunu öğrenince çok mutlu oldum. Anneme “bir dersten geçmişim oley” diye mesaj çekince de fark ettim ki, 30 yaşına geldim hala okuyorum desemde, anneme karşı içimde hep çocuğum..

Bu mozaik pastanın en büyük özelliği yağsız olmasıdır. Bir önceki Mozaik Pasta tarifim için TIKLAYINIZ.

Malzemeler:

  • 3 kutu krema
  • 4.5 paket petibör bisküvi
  • 5 paket (80 gr’lık) sütlü çikolata
  • 2 tepeleme kakao
  • 2 çorba kaşığı hindistan cevizi
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz, süslemek için bol fındık
  • Üzeri için 1 paket Dr Oetker çikolatalı glazür

Yapılışı:

  • İlk önce biskiveleri parçalayınız. Her kare bisküviyi takribi 8-9 parçaya ayırınız.
  • Kremayı derin bir sos tenceresine alınız ve kaynama noktasına getiriniz.
  • Ocağın altını kapatınız ve çikolataları içine kırınız.Çikolatalar eriyinceye kadar kremayı karıştırınız.
  • Kakaoyuda ekleyip ılınmasını sağlayınız. Ilınınca kalan tüm malzemeleri aktarınız (glazür hariç).
  • Dilediğiniz bir kaba streç film döşeyiniz ve malzemeyi içine bastırarak yerleştiriniz.
  • Oda sıcaklığında 1 saat dinlendirip buzlukta da 2 saat bekletini. Ardından servis edeceğiniz kaba aktarınız.
  • Glazürü üzerindeki tarifi göre hazırlayıp pastanızın üzerini kaplayınız (opsiyoneldir, çikolata sosuda dökebilirsiniz). Dilediğiniz gibi süsleyiniz.

Islak Kek ile İzmir’in Meşhur Lezzeti Doyuran Pasta..

Dün sabah annemle iş için sabah 7.00 da yollara dökülünce uzun uzun eskilerden konuşma fırsatı buldum. Bir tanesi de canım annanemle yaşadığı anısıdır:

Annem15-20 yıl önce olduğunu tahmin ediyor. Annanemle şu meşhur Fındıkzade Cuma pazarına gitmişler. Biz cuma pazarına 10 dk yürüme mesafesinde oturacak kadar şanslıydık. Bilmeyenler için söyleyeyim, son yıllarda eski favorisi kalmasada İstanbul’un Anadolu yakasından gelenler bile olurdu.. İstanbul’un en elit ve büyük pazarıydı.

Evimiz dik bir yokuşun sonundaydı. Pazara gitmek için bu yokuşun inişi ve çıkışı göze alınmalıydı.. El arabasını alıp pazarın yolunu tutmuşlar. Annem derin bir iç geçirerek sözlerine devam ediyor “Pazar arabasının içini doldurmanın keyfini yaşıyordum, annem uzaklarda gelmiş, hasretliğimi dindirmişti. İlk kez bir pazar arabasını onunla doldurdum ve onunla diğer haftaya kadar bitireceğim” diyordu. Uzak diyarlara gelin olmanın ağır yükünü çekmiş bir kadının iç geçirmesiydi bu, besbelli. Yıllardır annesiz nefes alamayan ben bunu nasıl anlayabilirdim ki. Muazzez dedim, şükrünü unuttuğun bir gerçek daha var!

Annem tam bunu düşünürken elimden birden pazar arabası kayıverdi diye devam etti sözlerine.. Elmaların ve portakalların tüm yokuşa yuvarlanmalarını iç unutmuyorum diye ekledi.. Yüzündeki tatlı tebessümü fark ettim o an. Oysa yağ tenekesinin dibindeki son damlayı bile süzen, kek kalıplarında bir miktar hamur bırakmayan ve her seferinde bir pirinç tanesini bile atmayın diyen, israftan son derece korkan annem bu olay karşısında nasıl tebessüm ediyor diye sordum kendime..

Tıpkı benim gibi, benim onunla yaşadığım kötü anıda bile o olduğu için mutlu olduğum gibi, o da annesinin olduğu anıyla mutlu oluyordu..

Allah Resulü sallallahu aleyhi ve sellem şöyle buyurmuş:
“Anne ve babasına iyilik yapana ne mutlu! Allah onun ömrünü artırsın!”

Anneye dair, Sevgililer Sevgilisi böyle güzel buyururda biz anneyi çok sevmezmiyiz.

Aslında dün yayınladığım masamdan tarifler vermek isterdim lakin bir önceki masanın tariflerini bitirmediğim hatırlatılınca hemen bu pastamla başlamak istedim. Şu sofrada bahsettiğim gibi eşim ıslak keki tatlıdan saymayınca bende pastaya çevirmeye karar vermiştim. İşte o pastamızın görselleri ve tarifi:

Islak Kekin Yapılışı için TIKLAYINIZ.

Doyuran Pasta

  • 1 adet hazırlanmış ıslak kek veya 1 adet küçü tepsi bol kakaolu kek (hatta hazır pasta taban kekleri bile kullanabilirsiniz yada evde bayatlamış keklerinizi bile bu pastaya çevirebilirsiniz)
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • yarım su bardağı süt (ölçülü koymalısınız kekinizin nemine göre ayarlayın, ben ıslak keke hiç koymadım)
  • 1 paket eritilmiş bitter çikolata (ıslak kekle yapacaksanız gerek yok)
  • 1 çay bardağı 1 dk haşlanmış kuş üzümü
  • 1 çay bardağı çikolata damlası
  • 1.5 çay bardağı iri kıyılmış ceviz içi
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • Arzuya göre 1 çay bardağı kurutulmuş meyve (ben hiç sevmediğim için ilave etmem)

Yapılışı:

  • Tüm malzemler derin bir kapta buluşturulur.
  • Son olarak tereyağı ilave edilir ve yoğurulur. Streç filme sarılır ve rulo şekli verilir.
  • İlk önce streç filme malzemeyi alın ve silindir şekli verin. Sıkıca streç filme sarın ve elinizle şekli düzetin. Sandığınızdanda kolay olacaktır..

Notlar:

  1. İç malzemeleri arzuya göre değiştirebilirsiniz.
  2. Damak zevkinize göre tarçın bile olabilir. Ben yakışacağına inanıyorum ama denemedim.
  3. Bu tatlı buzlukta dondurduğunuzda uzun süre saklanabilir. Yemeden 1 saat evvel çıkarmanız yeterli olacaktır.
  4. Eğer hazır padispanya kullanacaksanız keki ve kakaoyu robotton iyice geçiriniz.

Kedi Dili Pasta


Buralardan uzak olduğum sürece neler yaptığımı merak ediyorsunuzdur diye kısaca özet geçmek istedim. Mutfağımla ateşkes imzalayıp temizliğe başlama sürecimiz tüm eve sirayet edince hızımı alamadım. Bugün mesai bitiminde de son duvarlar silinip halılar serildiğinde derin bir oh çekeceğim. Ben baharı erken getirip bahar temizliğini bitirdim bile:)

Ofisi taşıma sürecinde 26 maddelik yapılacak işler listesinin bir kısmını bitirincede, gece gündüz çalışmak ve koşturmak  sayesinde üç kilo verişimde yanıma kar kaldı. Yaza formda girmek isteyenlere tüyo olsun. İş yerinde bir çok işi üstlenin ve bahar temizliğine başlayın. Yardımcı almamak konusunda dirensemde cumartesi pilimin bitme sinyallerine karşılık bir yardımcı almam gerekti. Birlikte işin en zor kısımlarını bitirmek pazar günü emirgan sarı köşkte kahvaltı yapma fırsatıda verdi..

Üç hafta evvel dün resmini yayınladığım bir Edirne gezimiz oldu, eşimle baş başa. Hafta sonuda bir vesile ile adapazarına gitmeyi planlıyoruz. İki gecelik bu kaçamakla birlikte sizlere dolu dolu resimli bir yazı hazırlamayı planlıyorum. Bu ılık bahar havası günlerde siz siz olun imkanınız varsa bir kaç seyahat planlayın. Bir çok otelin yaz ayları uyguladığı fahiş fiyatlardan da  böylelikle kurtulmuş olursunuz:)

Merve bebeğimizin büyüme sürecini görüyorum neredeyse hergün. Umut verirken insana, bir yandan da zamanın ne kadar hızlı aktığına şahit oluyorsunuz..

Şimdi vereceğim tarif bir ay öncesinden bir arkadaş grubum için yaptığım pastanın resmidir. Arkadaşlarımın kızlarına söz verdiğim bir pastaydı. Minikleri sevindirmek için bu pastayı yapmak beni çok mutlu etti. Kedi dili pasta yanlarındaki kedi dillerinin bana fazla gelmesi yüzünden pek tercih etmediğim bir pastadır. Kalabalık bir misafir grubunuz için yapacaksanız sorun yok. Eğer aileniz için yapacaksanız daha küçük bir çember kalıbı kullanmanızı öneririm.

Malzemeler(26. cm lik pasta çemberi için):

  • 2.5 paket kedi dili
  • Ilık süt

Çikolatalı Pasta Kreması Malzemeleri:

  • 6 su bardağı süt
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 çay bardağı un
  • 6.5 tatlı kaşığı (tepeleme) mısır nişastası
  • 4 adet yumurta sarısı
  • 400 gr bitter çikolata (küvertür çikolata tercihimdir)

Kremanın Hazırlanışı:

  • Çikolata hariç tüm malzemeleri bir tencerede çırpma teliyle güzelce çırpınız. Ardından orta ateşli bir ocağa alıp kaynatınız. Göz göz olan kremanızı ocakta 1-2 dakika daha bekletip ocaktan alınız. Minik minik parçaladığınız çikolatanızı kremanız soğumadan içine alıp hızlıca karıştırınız.Çikolatanın tamamen eridiğinden emin olunuz.
  • Kremanız soğuyana dek ara sıra karıştırınız ki üzeri kabuk tutmasın.
  • Oda sıcaklığına gelinceye buzdolabında en az iki saat bekletip pastanızı hazırlayınız.

Pastanın Yapılışı:

  • Ben 26 cm lik kelepçeli pasta çemberi kullandım. Bu yüzden kremam biraz az kaldı.
  • Çemberinizin al kısmını çıkarın ve pasta tabanı yerleştirin. Ve pasta çemberini sıkıca kapatın.
  • Pasta tabanınız yoksa kelepçeli pasta çemberinizin alt kısmınıda kullanabilirsiniz.
  • Kedi dilleriniz ılık süte sokup çıkarınız. Çemberin etrafına aralarında boşluk kalmayacak şekilde diziniz.
  • Son olarakta çemberin alt kısmına kedi dili döşeyiniz. (resimlerde ayrıntılar resmedilmiştir).
  • Pişirdiğiniz ve buzdolabında beklettiğiniz pasta kremanızdan göz kararı dökünüz.
  • Kremanın üzerine tekrar ıslattığınız kedi dillerini yerleştiriniz.
  • Ardından tekrar krema dökünüz. Bu işlemi bitinceye kadar uygulayınız.
  • Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip bir gece buzdolabında bekletip servis ediniz.

Çikolatalı Pasta

Eminim bir çoğumuzun çocukken hayalindeki imkansız tek şey pastaydı. Kocaman çikolatalı bir pasta! Pasta getiren amca hiç unutulmaz, her gelişinde yine getirirmi acaba diye yolu gözlenirdi. Getirmese dahi önceden getirdiği pastaya hürmeten eli öpülür ve bir dahaki sefere getirmesi için önceki pastanın güzelleği hatırlatılırdı.

Annemin emsan tencere seti vardı, en az 30 yıllık, hala onları kullanıyor. Setle beraber bir yemek kitabı hediye etmişler. Çocukluğumun en unutulmaz kitabıydı. Ne keloğlan masalları, ne ayşecik kitapları, ne varyemez amcanın hikayeleri.. Hiç birinin kitabını okumadım bu yemek kitabı kadar. Abartmıyorum inanın haftada en az bir kere kurcalardım:) Hala annemde o kitap. Sayfaları bölük pörçük.  İçindeki pasta resmi beynime adeta kazınmış..

Bu pastada o pasta gibi bol çikolatalı. Tek farkı şuan pastalara baktığımda düşündüğüm şey en pratik nasıl yapabileceğimdir:)

Nişastalı Padispanya Malzemeleri ve Yapılışı: (büyük boy dikdörrgen tepsi için)

  • 8 Adet Yumurta
  • 2 Türk Kahvesi Fincanı Mısır veya Buğday Nişastası
  • 8 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
  • 6 Türk Kahvesi Fincanı Un
  • 4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 6 Yemek Kaşığı Kaynar Su
  • 2 Paket Kabartma Tozu
  • 2 Paket Vanilya
  • 4 Yemek Kaşığı Kakao

Çikolatalı Muhallebisi İçin:

  • 1.5 Su Bardağı Süt
  • 1 Çay Bardağı Şeker
  • 2 yemek kaşığı Un (tepeleme)
  • 1 Yemek Kaşığı Kakao
  • 1 Tatlı Kaşığı Mısır Nişastası
  • 1 Adet Yumurta Sarısı
  • 80 Gr. Bitter (Kuvertür) Çikolata

Dış Kaplama Malzemeleri:

  • 1 pkt kakaolu krem şanti
  • 160 gr bitter çikolata
  1. Padispanya yapılışını resimli ve ayrıntılı olarak bu tarife BAKINIZ.
  2. Tüm ayrıntıları ile gösterdiğim  tarife harfiyen uyarsanız sonuç çok güzel olacaktır. Buradaki tarifinin tek farkı nişastalı olmasıdır. Nişastalı padispanyalarınızı muhakkak pasta yapmadan önce şekerli süt veya meyve suyu ile yumuşatınız. Çok az miktarda kaşık ile keki ıslatabilirsiniz. Islatma işlemini kekinizi dilediğiniz ebatlarda kestikten ve katlarını ayırdıktan sonra yapmanızı tavsiye ederim. Çok yumuşamış bir keki daha sonra düzgün kesemezsiniz.
  3. Büyük boy tepsimi ben 4 eşit parçaya bölüp 3 parçasını daha sonra kullanmak üzere dondurucuma kaldırdım. 2 ay içinde tüketmek kaydıyla saklayabilirsiniz.
  4. Bana kalan parçayı ortadan ikiye bölüp arasını şekerli soğuk sütle ıslattım. Ve daha önce hazırlayıp soğuttuğum muhallebinin yarısını arasına sürdüm. (Muhallebi içi tüm malzemeleri önceden çırpıp daha sonra kabarcıklar çıkarana kadar pişirmeniz yeterli olacaktır).
  5. 1 adet muzu çatalla ezip püre haline getirdim. Muhallebinin üzerin muz ve çikolata damlası ilave ettim. Muhallebinin kalan yarısınıda malzemelerin üzerine aktardım. İkinci kat keki yerleştirdim. 
  6. Krem şantiyi paketideki tarife göre hazırladım. Çikolatayı benmari usulü erittim ve soğuduktan donra krem şanti ile karıştırdım. Daha sonra pastamın dışını kapladım.
  7. Süsleme olarak en üst katına çikolata rendesi ve beyaz çikolata kullandım.