Bir Hafta Sonu & İki Güzel Masa

 DSC_0554 

Bu hafta sonu tam dört güzel masada sevdiklerimle bir araya geldim. Yemeğin en tatlı buluşma olduğuna inanan ben, bu hafta sonu mutlulukların zirvesindeydim…

Üstteki masa altı yılda iş arkadaşlığımızın kardeşliğe dönüştüğü sevgili Canan’a aitti. Cumartesi annem ve kız kardeşlerimle kendisini ziyarete gittiğimizde bu güzel masasıyla karşılaştım. Daha önce Canan’ın BALIK sofrasını da yayınlamıştım. Benim için süpriz olmayan hazırlığını sizle paylaşmak için fotoğraf makinemi yanımda götürmüştüm:)

İkinci masamız  eşimin küçük kardeşine hazırladığım masam idi. İnşallah onu da yayınlayacağım..

Üçüncü masamızda pazar günü babamın “kitap yazacağım gelemem” nazlarından zorla kurtarıp ailecek yediğimiz öğlen yemeğiydi. İş aşkı yüzünden doğum gününü unuttuğu için gerçek bir süpriz yaşatmış olduk:)

Dördüncü masada birazdan yayınlayacağımız sevgili eltimin masasıdır:)

Not: Uzun bir yazı olduğundan menü olarak bu yayını yapıyorum. Tarifler bir sonraki yazıda.

DSC_0565

Kendisinin her yemeğine ayrı bir aşk yaşadığım için, tatmasam bile gözüm kapalı siparişler verdim. Benim özel siparişimin ilki:) Pırasa dolmasıydı..

DSC_0561

İkincisi Patatesli Poğaçası..

DSC_0566

Ve tarifini vereceğim Patates Salatası.. Masanın bir de tacı tencerede Su Böreği vardı.

DSC_0570

Turşu Kavurması

DSC_0569

Süpriz Kurabiye

DSC_0571

Meyveli Pasta (Kivisinin, vişnesinin, fındığının kendi bahçelerinden kendi ağaçlarından toplandığını söylesem! ) Canım arkadaşıma yeni evinde mutlu, huzurlu ve sağlıklı bir ömür diliyorum..

DSC_0621

Pazar günü öğleden sonra akşam yemeğine misafiriniz olduğunu öğrenseniz siz neler yapardınız?

DSC_0608

İşte benim eltim bu kadar kısa zamanda bu kadar güzel çeşitler hazırlar ve aileyi o muazzam masada ağırlar:) Kayınvalidem çook şanslı:)

DSC_0614

Ayrıntıya dikkat:)

DSC_0625

Güler yüzü, enerjisi, elinin lezzeti ile bize ne zaman gitsek diye düşündürdüğü için zararlı çıkacağını buradan bildirmek isterim. Ailemize katılmakla kayınvalidem kadar bizde çok şanslıyız:)

Reklamlar

Cömert mi Cömert Bir Masa & İki Güzel Tarif ..

Adı gibi cömert bir sofra kurmuştu Süreyya Ablam. Aslında aramızda çok az yaş farkı var, abla demem bile fazla kaçıyor, hürmeten devam ediyorum:)

Bir hanım çok güzel görünür ama iç güzelliği yoksa ona duyulan aşk kısa sürer. Süreyya ablamızda aynen öyledir. Dışı da güzel içi de güzel bir hanım. Yemeklerinin görüntüsüde tıpkı kendi gibi, görüntülerini bastıracak kadar lezzetlilerdi. Böylece görüntüsü ile sofraya duyulan aşkımız, lezzeti ile bizi kendini hayran bıraktı..

Masada en beğendiklerimin arasına girdi bu karnıyarık börekler. Sabah bir arkadaşımla 3 saatlik yaptığım kahvaltıdan sonra ve akşam yeniden yemeğe davetli olduğum için herşeyin saadece tadına bakabilmekle yetindim. Tadına baktım dediğime bakmayın bu böreklerden iki tane yedim:)

Üzümlü kek benim en beğendiğim, nemli kek tarzında idi. Ama ben en çok arka fonda görülen Mügeciğimizin resmine takılı kaldım:) Evin ikinci prensesidir..

Sofraya resmen bir süper star olarak gelen krep bohçaları. Kocaman bir tepside sayısını sayamadığım kadar emek barındırarak geldi bir anda. Resmini çekebildiğim kadar,tadına bakabildiğim ve o masada olduğum için çok mutluyum:)

Açmanın cevizli halini ilk kez denedim. Şiddetle tavsiye ederim. Ve tarifini vereceğim Fırında Kumpirin tepsideki hali..

FIRINDA KUMPİR

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Malzemeler:

  • 5-6 orta boy patates
  • Turşu
  • Haşlanmış bezelye,
  • Haşlanmış havuç ,Mısır (veya hazır 1 şişe garnitür)
  • Yarım çorba kaşığı tereyağı- tuz
  • İstenirse sosis veya başka malzemeler ilave edilebilir.

Yapılışı:

Patatesi haslayıp suyunu süzdükten sonra tereyağınıda ilave edip sıcak olarak çatal yardımıyla iyice ezdikten sonra tuz, bezelye, havuç, mısır, turşu için katılıp tepsiye yayılır. Daha sonra 180 C fırında 10-15 dk. ısınması için beklenir ve üzerine kaşar rendesi serpilip kaşar eriyene kadar fırında bekletilir, ketçap ve mayonez ile sıcak servis yapılır.

KREP BOHÇALARI

 

 

 

Krep Hamuru İçin:

  • 1 bardak süt
  • 1 bardak su
  • 1 yumurta
  • Tuz
  • Un (boza kıvamına gelecek kadar)

Yapılışı: Malzemeler iyice karıştıktan sonra çorba kepçesi ile yanmaz tavaya bir kepçe koyup, tavaya dağılması sağlanır. Tavayı yağlamaya gerek yok. İki yüzü kızartılır.

İç Malzemesi İçin:

  • 200 gr kıyma
  • Orta boy iki soğan
  • Orta boy 2 domates
  • 2 sivri biber
  • 200 gr mantar,
  • Salça,
  • Maydanoz,
  • Tuz, karabiber

Yapılışı: Soğan ve sivri biber pembeleştikten sonra kıymayı ilave edilip iyice kavrulur. Domatesler küp şeklinde doğranıp ilave edilir. Salçası, arkasından mantarlar (Ben sulanmaması için mantarları limonlu suda önceden haşlayıp öyle ilave ediyorum), karabiber ve tuzu da ilave ettikten sonra ince kıyılmış maydonozuda ilave edip altını kapatıyorum. (Malzemeler isteğe göre ayarlanabilir. Ben göz kararı yaptığım için gramlar tahmini)

Daha sonra sıcak su ile öldürdüğünüz soğan saplarını soğuk suya daldırıp şoklayınız. Kreplerin ortalarına mantarlı kıymalı harçtan göz kararı ilave edip resimde görüldüğü gibi sıkıca sarınız. Servis yapmadan önce ısıtılmış fırında (fırın kapalı ike) 5 dk bekletip sıcak servis yapınız.