Hoşgeldin Asker & Zeytinyağlı Patlıcan

Bize sorsanız nasıl beş ay geçti derim. Geçen sene yaşadığım deneyimden anlıyorumki kardeşim ve eşine beş ay beş yıl oldu. Şükür kavuşturana. Rabbim tüm askerlerimize hayırlı tezkereler nasip eylesin.

Annem hem gezerim tozarım hemde soframı kurarım edasıyla, her salı kadınlar matinesine gitme geleneğini es geçmediği için hafif bir sofra ile askerimize hoş geldin dedi.

Menüdekiler:

Domates Çorbası

Şehriyeli Pilav

Zeytinyağlı Patlıcan & Yalancı Sarma

 

Tenrece Böreği & Halley Tatlısı

 

ZEYTİNYAĞLI PATLICAN

Annemin en meşhur yemeği sayabiliriz. Önümüzde uzun bir yaz var ve benim çok sık yaptığım bir sebze olacak. Patlıcanın bol olduğu bu aylarda serinletici, doyurucu hafif bir yemek çeşididir. Muhakkak denemenizi öneririm.

Malzemeler:

  • 1.5 kilo patlıcan
  • 15-20 diş sarımsak
  • 3 büyük soğan
  • 4 adet domates
  • 8 adet Sivri veya çarliston biber
  • Tuz – 1 çay bardağından az zeytinyağı
  • 1-1.5 bardak kaynar su

Yapılışı:

  • Patlıcanları alacalı soyun, orta parmak uzunluğunda şerit şeklinde doğrayın ve tuzlu suda 15 dk bekletin. Sularını süzün ve bolca yıkayın.
  • Tenreceye zeytinyağını alın kızdırmadan irice kıydığınız soğanları ve çarliston biberleri atın. Kavurun.
  • Ardından patlıcanları, elma dilim domatesleri, sarımsağı atın. 1 bardak kaynamış su ilave edin.
  • Tencerenin kapağını kapatın çok kısık ateşte pişirin. Tuzunu sebzeler öldükten sonra ilave edin.
  • Soğuyunca servis ediniz.
Reklamlar

4 Responses to Hoşgeldin Asker & Zeytinyağlı Patlıcan

  1. LAMA says:

    ben de askerim, bana da sofra yok mu:))

  2. Cahide says:

    Ben bilirim asker yolu beklemenin ne demek olduğunu. tam sekiz ay bekledim. Aman çok zor bir durum. 8 yıl gibi gelmişti bana da…

    Kardeşimiz hoşgelmiş, sefalar getirmiş. Sizinde gözünüz aydın canım. Böyle bir ablayıda Rabbim herkese nasip eylesin. Hepsi birbirinden güzel görünüyor .Ellerin dert görmesin mahirem…

  3. sevda says:

    gözünüzaydın olsun canım.darısı benim oğluma ve tüm askerlere inşallah.yemek süper olmuş.ellerinize sağlık.sevgiler.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: