İrmik Helvası..

 

Bu tatlımı fotoğraflayabilmek için annemin tabağa fener tuttuğunu düşünürsek ne derece zor çektiğimi anlatabilmiş olurum. Eşimin iş seyehatlerin de annemde kalmayı o kadar çok seviyorum ki..  Bu sayede benim asla onun kadar güzel yapamadığım lezzetleri tadıyorum. Bir dahaki sefere kuymak hayaliyle eşimin iş seyahatini bekleyeceğim..

Malzemeler:

  • 1.5 su bardağı irmik
  • 1oo gr tereyağı
  • 3 su bardağı su
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı dolmalık fıstık

Yapılışı:

  • Tereyağını eritin ve fıstıkları atın. Fıstıklar renk değiştirinceye kadar yağ ile kavurun. (Fazla kararmalarına izin vermeyin, irmiklerle berabar tekrar kavrulacakları için yanabilirler)

 

  • İrmiği atın ve kavurmaya devam edin.
  • İrmikte renk değiştirince toş şekeri atın ve 1-2 kez çevirin. Altını kapatın ve tencerenin ılımasını bekleyin.(5 dk)  Bu esnada hızlı hızlı karıştırmaya devam edin. ( Bu işlemi atlayabilir, sıcak suyunuzu tencerenizin soğumasını beklemeden de koyabilirsiniz. Tencere çok sıcakken suyla buluşunca fokurdamalar oluyor ve şekerli yağlı irmik tüm ocağı kirletiyor. Seçim sizin..)
  • Kaynayan suyunuzu ılıyan irmiğe ilave edin ve tekrar ocağa alıp 2 dk orta ateşte kapağı kapalı şekilde pişirin. Altını kapatıp ocaktan alın ve 5 dk demlenmeye bırakın. Bu esnada tencerenin kapağını açmayın.
  • Tarçın ile süsleyip servis edebilirsiniz.

5 Responses to İrmik Helvası..

  1. lezizsofralar diyor ki:

    Anne eli degen hersey zaten lezzetlidir canim insan ayri kalip özleyince daha bir farkina varir daha bir kiymetini bilir ,gurbette oldugum icin bilirim…ikinizinde ellerine saglik gercekten cok lezzetli görünüyor,sevgiler…

  2. deryayla diyor ki:

    Canım en sevdiğim helvadır ellerine sağlık öpüyorum.

  3. Cahide diyor ki:

    Hayırlı cumalar gülüm. Canım tatlı istediğinde aklıma ilk gelen tatlıdır bu. Enfes görünüyor. Evin yuvan şen olsun. Ağzınızın tadı bozulmasın kardeşim…

  4. merhabalar Muazzaz Hanım..
    ilginize, merağınıza çok ama çok teşekkür ederim..çok zarif, çok tatlısınız..
    takipteyim, bilesiniz..
    kocaman sevgiler..

  5. LAMA diyor ki:

    Muhterem’de gorup geldim Taner’in esini ziyarete iyi ki de gelmisim! Ne guzel seyler var, ellerinize saglik!

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: