Fellah Köftesi..

Bugün (cumartesi) eşimin çalışıyor olmasını fırsat bilerek ufak bir temizliğin ardından bir kaç tane yeni tarif denemeyi planlıyordum. Akşam 18.00 olupta eşim eve gelince sofrada sadece bir gün önce pişen bulgur pilavı ve yoğurt vardı. Mis gibi yedik kalktık..

Oysa hafta içi bu yemeğimi 7 gibi işten gelince ana yemekle beraber yapmıştım.. Anladım ki dar vakit ve yorgunluk beni daha pratik yapıyor.. Sevgili eşime üzülerek söylüyorum, boşuna hayal mayal kurma.. Benden ev hanımı falan olmaz.. !

Malzemeler:

  • 500 gr ince bulgur
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 kahve fincanı irmik
  • 2 yumurta
  • 2 su bardağı kaynar su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz, karabiber

Sosu için:

  • 4 adet domates rendesi
  • Pul biber, Tuz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 4 diş sarımsak rendesi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:

  • Derin bir kapta kaynar su ile bulguru  ıslatın. 10 dk üzeri kapalı şekilde şişmesini sağlayın.
  • Kalan malzemeleri ekleyin ve iyice yoğurun. Malzemelerde oynama yapmadıysanız kıvam tutacak, haşlama esnasında köfteler dağılmayacaktır.
  • Misketten biraz büyük  köfteler yapın ve ortalarında çukurlar açın. Her köftede elinizi ıslatın ki şekli daha kolay verebilesiniz. Aksi takdirde malzeme elinize yapışacaktır. (Bu çukurlar köftelerin sosu tutabilmesi içindir).

  • Köfteleri derin bir tencerede kaynar suya atın ve haşlayın (ortalama 8-9 dk ).
  • Süzerek bir tepsiye köftelerinizi alın.
  • Sos tavanızda yağı ve salçayı yakın. Domates rendesini, sarımsak rendesini ilave edin. Domates rendesi pişene kadar kaynatın. Diğer malzemeleri ilave edin ve karıştırın.
  • Servisten önce köftelerle sosu buluşturup servis yapın. Kıyılmış maydonoz ile süsleyin.
Reklamlar

One Response to Fellah Köftesi..

  1. deryayla says:

    Canım ellerine sağlık bayılırım fellah köftesine sunumda süper.Eşin çok şanslı kendine haksızlık yapma öpüyorum.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: