İki tarif & Anne Sofrası..

Hafta sonu kahvaltıya çocukluk arkadaşımı eşi ve kızıyla davet ettim. Onu ortaokul 1. sınıfta tanıdığımda yanında ne kızı ne de eşi vardı.. Lisede de devam eden beraberliğimiz hiç bitmedi. Babamın “Kadınlar Asla Uzun Süre Dost Kalamaz” tezini bu sayede çürütmüş olduk. Eşlerin de çok iyi anlaşması ile sabah kahvaltısına oturduğumuz sofradan hiç farketmeden akşam 18.30 da kalktık. İkimizin de son 1 yıldır en iyi pazar sabahı olduğuna kanaat getirerek ayrıldık….

Anne Sofrasındakiler:

İki dost(kadın) bir araya gelince uzun sohbet(dedikodu) yapacakları inancıyla, eşlere ayrı bir masa kurdum(çayları bile termostaydı:). Bu sayede erkeklere daha kalorili bir sofra bize daha diyet bir sofra kurulmuş oldu:)

Kelebek, kalp ve çiçek kanepeler minnişin(zeynep ceren) onayladığı üzere benim için çocukların yiyebileceği kahvaltı alternatifleri kategorisine girdi.

Soslu Patlıcan Salatası

Fırında Sosis ve Kaşarlı Milföyler

Kuru Domates Salatası

Ev yapımı Yalancı Çemen (Acı Ezme)

Zeytinyağlı Yumurta

Ispanaklı Gözleme

Fırında Baharatlı Patates Dilimi

Tahin/Pekmez – Bal – İncir Reçeli

Kuruyemiş Tabağı

Masamdaki en sevimli objeler: İki minik şeker kovası

TARİFLER

1. KURU DOMATES SALATASI

Çok sağlıklı ve çok lezzetli bir tarif olduğundan şiddetle öneririm. Bir kaç ay bu şekilde bozulmadan saklayabileceğiniz bir tarif olduğundan, benim gibi fazla yapmanızı öneririm.

  • 6 adet kuru domates dilimi
  • 10 adet ceviz içi
  • 2 su bardağı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1.5 tatlı kaşığı dağ kekiği
  • 2 çay kaşığı  nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

  1. Domatesleri 10 dk kaynar suda bekletip yumuşatın.
  2. Zeytinyağını ve baharatları kuru bir kavonaza alın. Sarımsağı rendeleyin.
  3. Cevizleri iri kalacak şekilde kırın ve zeytinyağına ekleyin.
  4. Kuru domatesleri minik küp şeklinde doğrayın ve karışıma aktarın. 1 gece bekletip servis edin.

2. SOSLU PATLICAN SALATASI

Vereceğim bu tarif kızgın yağda kızarmış olmadığı için hem çok hafif oluyor, hem de tadı çok lezzetli oluyor.

  • 3 patlıcan
  • 1 kase yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı su

Yapılışı:

  1. Patlıcanları yıkayıp, pijama usulü soyun.
  2. Biraz kalınca halka dilimlere doğrayın.
  3. Tuzlu suda 15 dk bekletip, sularını sıkarak kurulayın.
  4. Yağlı kağıt serili tepsinize serin.200 derecelik ısınmış fırında 15 dk közleyin.
  5. Patlıcanlar fırındayken tavaya zeytinyağı ve suyu koyup kaynamaya bırakın.
  6. Fırından çıkan patlıcanları tavaya alıp, alt üs ederek 10-15 dk daha kısık ateşte üzeri kapalı şekilde pişirin.
  7. Temiz havlu üzerinde 10 dk beklettikten sonra tabağa alın
  8. Ben önce 1 dilim patlıcan ve bir tatlı kaşığı sarımsaklı yoğurt koydum. Onun üzerine tekrar patlıcan ve yoğurt koyup, pul biberle süsledim.

Öneri: Bir patlıcanınızı uzun şeritler halinde dilimleyin. Kızarma işlemlerini aynı sırayla uygulayın. Dilimleri pastırma ile sarın ve kürdanla sabitleyin.

9 Responses to İki tarif & Anne Sofrası..

  1. lezizsofralar diyor ki:

    Masaniz harika ellerinize saglik cok özenli ve cok $ik görünüyor,ayrica sitenizde ilgimi ceken bir cok tarifiniz var iclerinden ayva kompostosunu denedim bir kase ictim bile:)) sirada bekleyenler bakalim ne zamana denenecek…
    Hayirli günler.

    • tanerinesi diyor ki:

      Teşekkür Ederim Seval Hanım,
      Kompostu tarifini denemenize çok sevindim. Sitenizi ziyaret ettim. Çok içerikli bir site. Maşallah çok hamaratsınız:)
      Sevgiler

  2. .. diyor ki:

    uykuyu tercih etmek varken, sabah kahvaltısı için ii bir sofra

  3. Geri bildirim: KREP «

  4. Blogcu Türk diyor ki:

    Paylaşım için teşekkürler . Emeğinize sağlık106

  5. Geri bildirim: Kuru Domatesli Yumurta «

  6. gülşah diyor ki:

    merhaba üst resimdeki bölmeli tabağı nereden aldınız acaba uzun zamandır bunlardan arıyorum ama bulamıyorum yardımcı olabilirmisiniz lütfen tşk

    • Tanerinesi Muazzez diyor ki:

      Merhaba Gülşah Hanım,

      Tabağımı FLYİNN (Florya) alışveriş merkezinde bulunan Paşabahçe şubesinden aldım. Mutfağımda bir çok ürünü ordan alırım. Size uzaksa Maslak şubesine de bakabilirsiniz. Bu iki şubesinde Paşabahçenin tüm ürünleri bulunmaktadır. Umarım yardımcı olabilmişimdir.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: