Kalburabastı

Geçtiğimiz hafta sonu Hatice teyzem ve kuzenlerim annemi ziyarete gelmişlerdi, sofrayı henüz yayınlayabiliyorum. O gün beni en mutlu eden olay, kuzenim Reyhanın sözleriydi: “Ablacığım seni hergün yan masamdaki iş arkadaşımla takip ediyoruz” dedi. Burdan Reyhanımı ve oğluşunu öpüyor, iş arkadaşına selamlarımı yolluyorum.

Sofradakiler;

  • Çorba
  • Karnıyarık
  • Pilav
  • Kabak Salatası
  • Domates Soslu Biber Kızartması
  • Kalburabastı
  • Mandalinalı Yalancı Tavuk Göğsü

TUZLU KALBURABASTI

(Öncelikle kalburabastının tuzlusu olan tarifin tatlısını ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.Tatlı Kalburabastı).

Teyzemin özel siparişi olan kalburabastının tarifi ve yapımıda çok kolay.

  • 2 Yumurta
  • 5 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 pk kabartma tozu
  • 1 çay bardağı tereyağ
  • Tuz
  • Aldığı kadar un

Tüm malzemeler yoğrulur. Hamur kulak bebesi kıvamına getirilir ve 10 dk dinlendirilir.

Bir parça hamur alınır ve oval şekil verilir.

Kalbur üstünde parmak yardımıyla hafif bastırarak açılır.

Açılarak inceltilen hamur sadece iki başından birleştirilir. 5 dk bu şekilde dinlendirilir . Bol yağda kızartılır.

3 Responses to Kalburabastı

  1. reyhan diyor ki:

    ablacığım yorum yazmaya vakit bulamamıştım şimdi vakit bulabildim.Kalburabastıyı tadan biri olarak tadının çok güzel olduğunu söyleyebilirim. Teyzoşumun ellerine sağlık.Oğluşumla bende seni kocaman öpüyoruz arkadaşımın da sana selamı var.Bu arada başarılarının devamını dilerim çok hamarat bir kuzenim olduğu içinde çoookkk mutluyum..

  2. reyhan diyor ki:

    en kısa zamanda sana misafir oluruz inşallah..

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: