Anne Sofrası ve Yalancı İskender

Yağmurlu bir hava, ıslak sokaklar, bekleyen işler, üşüyen eller, can sıkıntısı.. Ne mutlu eder beni. Anne sofrası..!
Yukarıdaki resim dün akşam annemin sofrasına ait. İş çıkışı iki kız kardeşimle eşlerimizi ağırladı annem. 2 gün boyunca işe gelmemesinin nedenini mutfaktan gelen ve tüm evi, hatta siteyi saran kokular ele verdi. Yüreğine sağlık anneciğim.

Annemin bizim için hazırladıkları;

Mercimek Çorbası

Yalancı İskender

Su Böreği

Beyaz Lahana Sarması

Kabak Salatası

Künefe

Vişne Şurubu

     

Yoğurt Tatlısı

YALANCI İSKENDER

Malzemeler:

  • Kişi sayısı kadar köfte
  • İskender için hazırlanmış küp pide
  • Salça
  • Tereyağı
  • Çarliston-Sivri Biber
  • Domates

Yapılışı:

Kişi sayısına göre salça sosunu hazırlayın. Sosu erimiş tereyağında salçayı yakarak ve sonrasında kaynamış su ilave ederek cıvıltın. Çikolata sosundan cıvık bir sos olacak hale getirin. Pideleri ayrı yerde küp küp doğrayın. Biberlerinizi ve köftelerinizi (annem hazır köfte kullandı) kızartın. Servis edeceğiiz tabağa bir miktar pide döşeyin. Pidelerinizi salça sosunuzla bolca ıslatın. Köfteleri üzerine yerkeştirin ve biber domatesle süsleyin. Arzuya göre yoğurtla ikram edin.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: