Şeker Hamurlu, Pratik Padispanyalı, Buttercream’li Çikolatalı Pasta..

İlk pasta deneyimini hatırlayan var mı aranızda ? Ben çok iyi hatırlıyorum…

Canım annem bir kez kek pişirmişti. Ben onun yokluğundan yararlanıp keki ortadan ikiye bölüp arasına muhallebi yapmıştım. Evdeki meyvelerle de bir güzel süslemiştim. Muz ve elma. İkisinin aynı pasta içinde olduğu ilk pasta deneyimdi ve son olarakta kaldı:) Tahminen 10-12 yaşlarındaydım. İkinci pasta deneyimim ise muz ve kivi ile teyzemlere götürdüğümüz pastamdı. Keki pişirme görevi hala annemdeydi. Hiç pasta yemeyen eniştem ve babam pasta yediğinde ben çok mutlu olmuştum. Sırf beni mutlu etmek için mi beğenip yediler bilmiyorum ama bildiğim tek şey bu hatıralardan yola çıkarak meyveli pasta sevdiğimi tahmin etmemdir. Ne kadar çikolatalı pastalar yapmayı sevsemde bir dilimini bile bitiremiyorum..

Pastamda denediğim padispanya kekin tarifini ve bir kaç püf noktayı sizlerle paylaşmak istiyorum. Güzel bir kek ve deneyimlerle dolu oldu. Şükürler olsun ki binlerce kolaylık sağlayan ürünlere kolaylıkla ulaşabiliyoruz..

En kolay, Pratik Padispanya Malzemeleri: ( 22 cm lik yuvarlak kek kalıbı için)

  • 4 adet yumurta (muhakkak oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket kabartma tozu

Pastanın İç Malzemesi:

  • 1 adet muz
  • Keki ıslatmak için 1 su bardağı süt + 2.5 yemek kaşığı nesquik
  • 1 su bardağı damla çikolata

Sert – Yağlı Mükemmel Pasta Kreması(ButterCream) Malzemeleri:

  • 450 gr pudra şekeri
  • 190 gr margarin veya tereyağı (muhakkak oda sıcaklığında olacak)
  • 3 yemek kaşığı ılık su
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 pk vanilya veya 1 yemek kaşığı vanilya esansı

Padispanyanın Yapılışı: (Mümkünse keki bir gün önceden pişiriniz)

  • Yumurta ve şekerleri, şeker eriyinceye kadar çırpın. Yağı ilave edin.
  • Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve vanilyayı 2 kez eleyin.
  • Sıvı malzemelerle kuru malzemeleri karıştırıp tekrar çırpın.
  • Dikkat ettiz mi? Diğer tariflerim gibi, yumurta akı ve sarısı ayrı çırpma derdi yok! Pratikliği buradan geliyor..

Eğer Kek Kalıbınız Çemberli Kek Kalıbı İse:

Kek kalıbınızın alt tabanına yağlı kağıdı çemberin dışına çıkacak kadar serin ve çemberinizi sıkıca kapatın.

Eğer Alimünyum yuvarlak tepside pişirecekseniz:

Tepsinizin her tarafını önce yağlayın. Ardından un serpin. Un tepsinin her yerine gelmelidir. Bu tepsilere kek yapışma olasılığı çok yüksek olduğundan bu aşamayı atlamayınız. Fazla unu tepsiyi ters çevirip vurarak çıkarınız.

Kek hamurunu tepsinize aktardıktan sonra içindeki hava kabarcıklarının çıkması için, tepsinizi 3-4 kez sert şekilde yere vurunuz. Ardından 175 derecede ısınmış fırına alınız. Kekinizi fırınınızın özelliği mümkünse ilk 10 dk alttan pişirme bölümü ile 175 derecede pişiriniz. Hatta fırınınızı sadece alt bölümünü açıp ön ısıtmayı yapınız. Ardından normal pişirme ayarına alıp (yani hem alttan hem üsten) 180 derecede pişiriniz.

Fırınınızda bu ayar yoksa ya da eski davlumbaz tipi fırın kullanıyorsanız fırınınızı 180 derecede ısıtıp kekinizi pişiriniz. Takribi 20 – 25 dk da kekiniz hazır olacaktır.

Padispanyanızı 10 dk dinlendirip kalıbından çıkarınız. Tamamen soğudunda uzun bir bıçakla veya padispanya katlandırma teli ile katlandırınız. Ben 4 kata ayırdım, siz yapamıyorsanız 3 kata da bölebilirsiniz. Sütü ve nesquiki karıştırıp tüm katları bu süt ile esit şekilde ıslatınız.

Kremayı Hazırlama:

  • Oda sıcaklığındaki yağı krem kıvamına gelinceye kadar 4-5 dk mikser ile çırpınız.
  • Pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip 5 dk daha çırpınız.
  • Son olarak suyu ilave edip 3 dk daha çırpınız. Bekletmeden pastada kullanınız.

Pastanın Katlarının hazırlanması:

  • Pastayı servis edeceğiniz servis tabağına alınız. İlk kat keki alınız. Göz kararı krema sürünüz. Kremanızı bıçak yardımıyla pürüzsüzleştiriniz. Ardından damla çikolata ilave ediniz.
  • Tüm katları bu şekilde tamamlayınız. Muzlu katta tek fark önce kek, sonra krema, sonra muz ve tekrar krema sürünüz. Muzların üzerine hemen kek katı koyarsanız kayar. Muzların üzerine biraz krema sürerseniz bu kaymayı yaşamazsınız. Dilimlerken işiniz çok kolaylaşır.
  • Pastanın dışınıda bu krema ile kapatıp ister şeker hamuru ile ister çikolata rendesi ile süsleyebilirsiniz.

Caillou Kurabiyeleri

Dün ofiste ilk günümüzdü ve hoşgeldin süprizi yaşayarak 15. katta asansörde kaldık. Benim tepkim ne mi oldu, evde yemek yok geç kalmasak iyi olucak!

Ayaklarımın acısından boynunun tutulmasını hissetmeyen ben, hala eşine yemek hazırlama aşkıyla yanıp tutuşuyordum..

 Bu sevimli kurabiyeler Sevgili Özlem’in prensesine ait. Beyza yeni yaşına girdi. Nice senelere Beyza!  Sen dünya tatlısı bir prensessin:)

Sizler bu kurabiyelerime bakarken ben sanırım hummalı şekilde çalışıyor olacağım.

 Bu kış sezonunu ne kadar çok yoğun geçirdiğime ben bile inanamıyorum. Rabbim inşallah hayırlı bir şekilde, bir kaç ayda olsa dinlenmemi nasip ederde bende bol bol kurabiye yapabilecek vakit bulabilirim.

Merve’nin Pastası

 

Babamın Bize En Güzel Nasihati..

İş hayatıma babamın vesilesi ve gayretlendirmesi ile yazlıkta akşamları tezgah açarak başlamıştım. Yaklaşık 18-19 yaşlarındayım.

Babamın masa altlarında öğrencilik yılları geçirdiği anıları vardır. İstanbul Üniversitesinde okuyorum diyerek ailesine afra tafra yapmış bir adam değil benim babam, saat satıp okul harçlığını çıkarmış masa altlarında yattığı hala tazecik anıları olan koca gönüllü bir babadır. Üstüne başına hala çok özenmeyip evlatlarını düşünen, israfı bilen bir adamdır. Adam gibi adamdır..

Böyle bir babanın yapacağı en güzel şeyi yapmış bana, kardeşlerime güzel bir ders vermişti. 3 ay boyunca burada tezgah açacaksınız diyerek önümüze iki koli ürün koyuverdi.. Biz yıllarca gittiğimiz tatil köyünde yine geçecek yaz akşamları hayalleri kurarken bu üç ay nasıl biter diye düşünmeye başlamıştık.

Limanda sıra sıra tezgah açardı herkes, bildiğiniz minik bir tatil kasabasıydı Esenköy.. Yere tezgah açtığımız yetmediği gibi birde bir ip germişti ki babam sormayın gitsin. Akşam rüzgardan uçan ürünleri peşinden koşarken ağlayacak duruma geldiğimi hatırlıyorum. Babam nasıl çok zevkli değil mi diye her sorduğunda ona mutluluk rolü oynamak için, ürünlerin peşinden koştuğumdan daha fazla efor sarf ediyordum.

Bir akşam onlarca yat ve yelkenli limana yanaştı, tur şeklinde geziyorlarmış. Oley dedik tüm ürünler bu akşam bitecekJ Çok sosyete bir ablacık yattan inip sadece bir çift çorap için saatlerce pazarlık edince ve üstüne birde almayınca biz pes etmiştik. Toplamda 3 akşam süren ilk ticaret hayatımdı..

Oysa babamın o paraya hiç ihtiyacı yoktu, şimdi düşünüyorum da ihtiyacı olan asıl şey çocuklarında gördüğü eksikliklerin bir an evvel giderilmesi aşkıymış.. Sağladığı rahatlığın kolay olmadığının, nimetlere karşı şükrün artırılmasıymış..

Çok güzel bir şey söylemiş üstad “Hâlık-ı Rahîm, nev-i beşere verdiği nimetlerin mukabilinde şükür istiyor. İsraf ise şükre zıttır, nimete karşı hasâretli bir istihfaftır. İktisat ise, nimete karşı ticaretli bir ihtiramdır. “

Babalık güdüsüyle ve o eşsiz ilminle bize kattıklarının cevherine yeni varıyorum babacığım, keşke annem gibi olmasaydım da sevgisini çok belli eden bir kız çocuğu olabilseydim.. Sana da bu şekilde teşekkür edebilseydim..

 

NİŞASTALI PADİSPANYA TARİFİ 

Eğer 24-26 cm lik bir kek kalıbında yapacaksanız malzemeleri tam yarı yarıya indiriniz, bu ölçüler büyük fırın tepsisi içindir.

  • 8 Adet Yumurta
  • 8 Türk kahve fin. un
  • 8 Türk kahve fin. toz şeker
  • 2 Türk Kahvesi Fincanı Mısır veya Buğday Nişastası
  • 4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 6 Yemek Kaşığı Kaynar Su
  • 2 Paket Kabartma Tozu
  • 2 Paket Vanilya

Yapılışı:

  • Daha önce detaylı tarifini verdiğim padispanya yapılışı için lütfen TIKLAYINIZ. Bu sayfada resimli anlatışım vardır. Daha kolay anlamanız için gözden geçirmenizi tavsiye ederim.
  • Altın kural olan yumurta aklarını cam bir kasede bir çimdik tuz ile çırpma işlemini atlamayınız.
  • Yumurta aklarına şekerin yarısını ilave ediniz ve krem şanti kıvamına gelene kadar çırpınız.
  • Yumurta akları katı kıvama gelip krem şanti gibi kabınızdan akmayacaktır.
  • Yumurta sarılarını ve şekerin yarısını ve kaynar suyu ayrı bir kapta şeker eriyene kadar çırpınız.(7-8 dk)
  • Toz malzemeleri geniş bir kaba eleyiniz ve yumurta aklarını ve sarılarını bu toz malzemelere aktarınız.
  • Bu sefer karışımı sadece ya tahta kaşıkla yada çırpma teli ile yumurta aklarını söndürmeden karıştırınız.
  • Homojen bir karışım elde edince yağladığınız büyük fırın tepsinize aktarınız.
  • Elde edeceğiniz kekin bütüklüğünü görmek için bir TIKLAYINIZ.
  • Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede pişiriniz.
  • Pişen kekinizi püf noktalarda yazdığım gibi soğutup istediğiniz şekillerde keserek şekillendirebilirsiniz.
  • Ben yarısıyla yuvarlak şekil yaptıp, diğer kısmını olduğu gibi dikdörtgen kullandım.
  • Katlandırıp arasına bol muz ve damla çikolata kullandım. Siz süslemesini dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.

Püf Noktalar:

  • Kek kalıbınızı yağlayacaksanız sadece alt kısımlara katı yağ sürüp unlayınız, yanlarına asla yağ sürmeyiniz ki kek yanlara tutunarak kabarabilsin.
  • Tepsiye yada kalıba aktardığınız hamuru fırına vermeden önce tepsinizi sert bir şekilde 3-4 defe yere vurunuz ki içindeki hava kabarcıkları yukarı çıksın.
  • Kekinin piştikten sonra tepsisinde 5 dk dinlendirip ızgara teline ter çevirin ki alt kısmı buharlaşıp hamurlaşmasın.
  • Padispanya keki yumuşak bir kek olduğundan nazik ve sabırlı olun, kırılmasın.
  • Kalıbınızı yağlayamayacaksanız altk kısma tam ölçüde yağlı kağıt serin ki işiniz kolaylaşsın..

Turunculu Pasta..

Önümüzdeki 2 hafta sonuna ağırlayacağım misafir gruplarım için ben planlar yaparken sizler de benim için lütfen dua edin.  Ocak 7-8 inde gelecek misafirlerim için muhteşem bir dürüm yapmayı planlıyorum. Güzel mi güzel tarifler de bu davetler sonrasında gelir inşallah. Yazmaya da vakit bulabilirsem de ne mutlu bana..

Bir pasta için çok fazla resim çekince hepsini yayınlamak geldi içimden..

Padispanya İçin Malzemeler: (Büyük fırın tepsisi için)

  • 8 adet büyük yumurta
  • 8 t. kahvesi fincanı şeker
  • 8 t. kahvesi fincanı un
  • 2 t kahvesi fincanı yoğurt
  • 6 ymk kaşığı Sıvı yağ
  • 6 ymk kaşığı kaynar Su
  • 2 pkt kabartma tozu

Pastanın Katları İçin Krema:

  • 5 su bardağı  süt
  • 4 çay bardağı şeker
  • 1.5 Çay Bardağı  Un
  • 5 Tatlı Kaşığı Mısır Nişastası
  • 3 Adet Yumurta Sarısı
  • 1 pkt vanilya

Dış kaplaması ve Katlarına İçin Diğer Malzemeler:

  • 2 paket pasta kreması ve bir paket krem şanti
  • Muz ve çikolata damlası
  • 2.5 su bardağı soğuk süt

Yapılışı:

  • Daha önce padispanyanın yapılışındaki püf noktaları resimlerle verdiğim bu tarifimi bir kez okuyunuz. TIK
  • Yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırın. Aklarını bir çimdik tuzla cam bir kasede kar haline gelene kadar çırpın. Yaklaşık 4-5 dk. Ardından şekerin yarısını azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin. Şekerler eriyinceye dek. Yumurta akları krem şanti kıvamını alacak kasenizi ters çevirseniz bile dökülmeyecektir.
  • Yumurtanın sarılarını, şeker ve kaynar su ile mayonez kıvamına gelene kadar çırpın.
  • Ayrı bir kapta toz malzemelerini eleyin.
  • Önce yumurta sarıları toz karışıma ilave edin ve tahta kaşıkla karıştırın. Ardından beyazlarını ilave edin ve köpük halini söndürmeyecek düzende yine tahta kaşıkla karıştırın.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kekinizi dökünüz. (Yağlı kağıt kullanmayacaksanız tepsiyi margarinleyin ve unlayın. Ama tepsinin yanlarını asla yağlamayın. Kek tepsinin yanlarına tutunarak kabarır) Tepsiyi çok sert biçimde bir kaç kez yere vurunuz ve malzemenin içindeki hava kabarcıklarının yok olmasını sağlayınız.
  • Fırını 180 derecede 10 dk ısıtınız. Tepsi fırına girdikten sonra 150 derece de üstü saranana kadar pişiriniz. Yaklaşık 25 dk.

Pastanın Hazırlanma Aşaması:

  • Kekiniz oda sıcaklığında 15 dk tepsisinde bekletilmeli ardından tepsiden çıkarılmalıdır. Yağlı kağıt kullandığım için benim işim kolaylaştı. Yoğurtlu kek çok ama çok yumuşak ve sünger gibi olduğundan çok dikkatli olunuz.
  • Kekinizi uzun bıçak yardımıyla ortadn ikiye bölünüz.
  • Ara kata kremanın yarısını sürün ve ardından çok ince dilimlediğiniz muz dilimlerini ve damla çikolatayı serpin. Kalan kremayı muzların üzerine yayınız. Böyle yaparsanız dilimlerken pastanız kaymaz. Genelde ara katlara koyduğumuz pastalar dilimleme aşamasında içindeki meyveler yüzünden kaymalar gösterir. Meyvelerin üzerindeki krema bu sorunu ortadan kaldırır.
  • Pastanın dışına 2 paket toz pasta kreması ve 1 paket toz krem şantiyi 2.5 su bardağı soğuk süt  çırpıp pastanın dışını kaplayınız. Ve pastanızı dilediğiniz gibi süsleyiniz. Ben Şeker Hamurlu Bir Pasta tercih ettim.

Notlar:

  • Ben kekimi pastam 30 kişilik olsun istediğimden dört kenarından 3 parmak genişliğinde kestim. Bu parçaları robotta parçaladım ve truff yapmak için dondurucuma kaldırdım.
  • Eğer sizde daha dar ölçülerde dikdörtgen yada kare kalıp varsa kekinizi eşit şekilde 3 kat kesebilirsiniz. Veya tepsinin tam ortasından kekinizi kesebilir, her iki parçayıda ortadan keserek 4 kat elde edebilirsiniz. Biraz daha küçük ama yüksek bir pasta elde etmiş olursunuz. Bu şekilde de bir tarfi vereceğim inşallah.
  • Ben bu pastamın kekini 2 gün öncesinden yaptığım için sütle ıslatma gereği duydum. Hiç gerek yokmuş!

Kurabiye Çalışmaları & Annem Bir Sanatçı mı ?

Kurabiyerden başlayınca haftaya kurabiyelerle devam etmek geldi içimden. Bir kaç kurabiye denemesi yapmıştım resimlerini çekip yayınlamak istedim.

Bir itiraf: Yukarıdaki cümleyi yazdıktan sonra üzerine defalarca cümleler kurdum, yazıp yazıp sildim. Tam pest edip bırakma noktasında tamamen doğal yazmaya karar verdim. Sitemde ticari bir alan oluşturmayı hiç mi hiç istemiyorum aslında. Siteyi kurmamdaki amaçlardan biri gerçekten mutfakla tecrübesi olmayan ama yeni yeni merak duyan arkadaşlarım için doğru tarifler vermek, tecrübesi olanlar için yeni fikirlerde bulunmak ve de yıllar sonra bana ait bir günlük niteliğinde özel bir alan inşa etmekti. Sizlerde hak verirsiniz ki bu güzel paylaşımların, bir arada oluşlarımızın, yapılıp tüketilen her nimetin de bir sadakasını vermek omuzlarıma borç olarak düşmektedir. Bana eğer bir nebzede olsa bir beceri bahşedilmişse bunu bir hayra çevirmem gerektiğini düşündüm.

Mutfakta geçirdiğim zamanın zekatını ve yemek yapmanın bir Sanat olduğunun ispatını en iyi hayra dönüştürdüğümde vurgulayabilirim dedim. Ve bu sebeple kazancımı öğrenci bursu olarak vermeye karar kıldım.

Bizde olanın hakkını vermeliyiz der o meşhur Taner.. Eşimin büyük desteğiyle ve ön ayak oluşuyla bismillah diyorum. Rabbim utandırmaz inşallah..

Şeker Hamurlu Pasta & Kurabiye siparişleriniz için benimle irtibata geçebileceğiniz adres: tanerinesi@hotmail.com

Biberon emzik yeni doğmuş bebekler için çok güzel..

Benim kurabiyeler arasında favorim..

Şık bir nişan kurabiyesi..

(Resimde gördüğünüz pastayı annem yaptı. Lamia onun tek torunu. Evde kalan keki değerlendirip dilediği gibi süslemesi için ona verdim. Torununa hazırladığı pastayı şekillendirirken çocuk gibi mutlu olması ve yaptığı en kolay figürlerle heyecanlanması bana büyük bir haz yaşattı. Hiç bir ayrıntıya karışmadan hayalindeki pastaya ulaşmasını bekledim. Sanırım annemle rolleri değişiyoruz. Artık o mutlu oluyor, ben onun mutlu olmasıyla mutlu oluyorum. Tıpkı eskisi gibi..)

Hafta sonu şeker hamuru çalışmaları yaparken eşimle sanat konusunda bir sohbete girdik. Bana göre şarkı söyleyen herkes sanatçı olmadığı gibi her resim yapanda ressam değildir. Sanatçı sonradan olunmaz! Fitri bir şeydir; bahşedilir.. Sonradan olan ise verilenin kıymetini bilmek ve hakkını vermektir.

Ben bunları kendi kendime söylenip duruken eşim Messi’nin (futbolcuymuş:) çok iyi bir sanatçı olduğunu söyledi. İlk önce Messinin hangi sanat dalında olduğunu öğrendim sonrada topu fileye atışının bir sanat olduğunu..!

Ve karar verdim.. Yukarıdaki pastayı yapan annemde bir sanatçı..!   mı? (!)

Merhaba..

İçimde dalga dalga esen rüzgarın yönü şaşınca ben yolumu kaybettim. Bu kederli günlerde birşeyler yapmak-yazmak-yayınlamak gelmedi. Allah’tan deprem ve terör yüzünden ebedi hayatlarına yolcu ettiğimiz şehitlerimize rahmet diliyorum. Sevdiklerine de sabırlar.. Onlarla gözyaşı döküp, onlarla kederlendik. Van için tek yürek olduk. Kurban bayramına yüzlerce aile gözyaşı içerisinde gireceğini düşünmek beni kahrediyor. İmtihan sebebi deyip sabrediyoruz. Bu bayram ihtişamlı sofralar ve çeşit çeşit tatlıların yerini bol dua & şükürlerin almasını istiyorum. Bu sebeptendir ki bir müddet sayfamı yenileyemedim. Lakin hayat devam ediyor..

Bizleri üzen bu olayların yanında mutluluklarını paylaşabildiğimiz olayların olması hayata tutunabilecek bir bahanemizin olduğunu hatırlatıyor bana.. Resimde gördüğünüz kurabiyeleri Işıl ve Ahmet cifti için hazırladım. Işıl Hanım çok sade kurabiyeler isteyince işimde kolaylaştı:) Eğer sizde nişan, bebek, düğün veya herhangi bir kutlamanızı tatlandırmak istiyorsanız bana tanerinesi@hotmail.com adresinden ulaşabilirsiniz. Bu bir ilandır :)

Neden yeni şeyler eklemediğimi soran hatta telefonla arayan tüm arkadaşlarım için;

Bu aralar ben..

Tariflerini eklemediğim güzel tatlar yaptım ama resmedemedim.. Lakin afiyetle yemeyi hiç ihmal etmedim. Cumartesi için yapmaya söz verdiğim kurabiyelerin yanında sizler için resmedeceğim bir iki lezzeti yapmayı planlıyordum. Süpriz bir şekilde evimizi eşimin babası şenlendirince, alel acele kurabiyeleri yetiştirip kalan vaktimi babamla geçirmeyi tercih ettim. Bu yüzden anlayışınıza sığınıyorum.

O kadar şanslıyım ki bir çok kişinin isteyipte elde edemeyeceği bir babaya sahibim. Anlayacağınız babalardan yana çok şanslıyım. Annelere soracak olursak ne derler bilmiyorum ama babalıkları süper:) Pazar kahvaltısını toplamamda bana yardım eden babam, genel temizlik için hazırladığım suyu görünce ben yerleri silerim dediğini söylersem beni kıskanmazsınız umarım! Cumartesi binbir telaşla hazırladığım kurabiyelerimi vaktinde teslim etmenin mutluluğunu yaşadıktan sonra Tencerede Tavuk Baget & Makarna yaparak (bunu merak edeceğinizi düşündüm:) akşam yemeği için mutfakta fazla kalmamaya çalıştım. Babamla geçireceğimiz uzun bir akşam olsun istemiştim.

Aynende öyle oldu. Beş yıllık evliliğimiz boyunca babamla bu denli uzun, soluksuz bir sohbet edememiştim. 16 yaşında yaşadığı gurbet hikayelerini bir solukta anlattı bende pür dikkat onu dinledim. Hatta babam için bir hayat hikayesi başlıklı bir yazı bile yazabilirim! Benim gözümde yaşlılığın verdiği bir baba, bir akşamda gözümde bir dağ gibi görünüverdi. İhtiyarlığın verdiği minik bir bedenin altında güçlü, hırslı ve duygusal biri gizlemişti.. Maden ocaklarında çalıştığı yılların anıları bana orda halen çalışan işçiler için dua etmem veya etmemiz için bir ışık yaktı.

Bu arada evime taşınalı bir yılı geçti ve ben her iş odasına girdiğimde kurutma makinesinin boş duran yerine bakıp bakıp duruyordum. Şimdi onun yerinde mini bir derin dondurucu duruyor. Rabbim bizi ısıtan güneşi vermiş, bir de minikte olsa bir balkon nasip etmiş neden kurutma makinesine para verip birde elektrik faturası ödemeliyim ki diye düşündüm. Oysa çeşit çeşit kampanyalar beni ve nefsimi bu kadar çok zorlamışken:) Bu yüzden hiç sevmesemde balkonumuzu da cam ile kapattırmak zorunda kaldık. Şimdi bundan bize ne diyebilirsiniz:) Çok yakında çamaşır kurutmanın dışında orada minik bir yaşam alanı yapmayı düşlüyorum. Düşlerim gerçek olduğunda resimlerini yayınlayacağım. İnşallah!

Düşlerim bunlarla sınırlı değil, soyunma odasında da minik bir çalışma alanı oluşturmayı hayal ediyorum. Ocak sonunda dünyaya gelecek minik yeğenim için ufak bir davet vermeyi de hayal ediyorum. Bunun için çok fazla kes-yapıştır ve boyama işlerim olacak. Hatta evde rengini değiştirmeyi hayal ettiğim şeylerin boyamasını da bu alanda yapmayı hayal ediyorum. Çok şey hayal ediyorum! :)

Bu kurabiyelere bakınca pembe rengin hayatımda neden bu kadar çok olduğunu sordum kendime. Cevap bulamadım ama:) Eşim ilk kez gördüğü bir şey için bu da mı pembe tepkisinde haksız olamaz ! Yıllar önce (4 yıl) kız kardeşimin doğum günü için yaptığım aşağıdaki iki katlı pasta bile bunun bir kanıtıdır..

Şeker Hamurlu tarifler avşivime baktığımda hep pembeler çıkıyor karşıma. Şampuan alırken sırf banyo seramiklerinin rengine uyan ürünü aldığımı eşimin “o ürün sana uygun değil, neden alıyorsun?” sorusuyla alakasız bir ürün aldığımı fark ediyorsam ne derece renk uyumu takıntılısı da olduğumu anlatmış olurum sanırım:)

Şeker hamuru ile oynarken (ben adeta oynuyorum) çıkan görüntüler öyle çok hoşuma gidiyor ki..

Her ayrıntıyı resmedesim geliyor. Bilmeyenler için hemen söylemeliyim. Sakın beni çok iştahlı sanmayın. Kurabiyeleri hazırlarken birde bal sürüp yediğimi düşünmenizi asla istemem:) Şeker hamuru kurabiyeye yanlızca bal ile yapışıyor. Lezzetli kurabiyelerim bir kat daha ballanıp tadına doyulmaz bir hal alıyor..

Kurabiyelerim bittiklerinde onları itina ile tek tek paketledim. Her kurabiye yapışımda kimseciklere vermeye kıyamıyorum. Hepsi benim olsun istiyorum:)

Gelelim sizler için nacizane bir tavsiyeye. Yağlı kağıdı kağıt kebabı dışında kullanmamaya:) Evet evet aynen öyle. Her pasta çörek yapımında sık kullandığımız yağlı kağıt çok rağbet görünce fiyatı tavan yaptı. Kullan-at ürün olunca da ziyan ve israf gibi görüyordum. Üstelik sağlıklı olup olmadığıda sürekli tartışılırken. İnanın Soft Bowl ürünü olan silikomatla tanışınca çok ama çok mutlu oldum. Bana bir çok ürününü hediye olarak gönderen Fidan Hanım’a çok teşekkür ederim. Şuna emin olabilirsiniz ki sırf hediye geldiği için bir ürünü asla sitemde tanıtmam. Gerçekten sağlılık olup olmaması ve hepimiz için faydalı olup olmamasına titizlikle bakarım. Soft Bowl ürünlerinin beni en çok cezbeden kısmıda tamamen yerli olmasıdır. Siz de bu üründen satın almak istiyorsanız online sayfalarını ziyaret edebilirsiniz.

Kısacası ben bu aralar pişirdim, taşırdım ama sizler için tarifler hazırlamanın dışında çok şey yaptım.  Bu arada da epey uzun bir yazı oldu. Artık bir ay yazmam.

Şaka şaka:)

Şeker Hamurlu Pratik Pasta

Cuma gecesi başlayan ve hala bitmeyen salonumdaki işler yüzünden kuzenim için hayal ettiğim pastayı ne yazıkki istediğim gibi yapamdım. Cumartesi onlarda olma planımı pazar gününe ertelesemde, pazar günü içinde ancak 15.00 sularında mutfağa girebildim. Zaman çok kısalınca ve pastamın kaplamasının uzun vakit alacağını bildiğimden, kekini de hazır kullanmaya karar verdim. İç malzemesi istediğim gibi olmasada Beyza’nın pastasını kesmek için Eda’nın gelmesini sabırsızlıkla beklemesi çok heyecan vericiydi..

Malzemler:

  • 2 pkt hazır pastataban
  • 1 pkt kremşanti
  • Yarım kase çikolata damlası

Kekini ıslatmak için:

  • 1 su baradğı soğuk süt
  • 2 yemek kaşığı nesquik

Yapılışı:

  • 2 pkt hazır pasta kekinden 4 parça kek çıkıyor ben 3 parçasını kullandım.
  • 3 parça keki nesquikli süt ile ıslatın.
  • Krem şantiyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın, ve 2 parça keki krem şanti ile kaplayın.
  • Krem şantilerin üzerine çikolata damlasını paylaştırın ve 3 katı üst üste getirin. Pastanın en üstünü krem şanti ile kaplamayın.

  • Pastanızı bu şekilde 1 saat buzdolabında dinlendirin.
  • Şeker hamurunuz ile pastanızı dilediğiniz gibi süslendirin.

  • Ben çiçek modeli aletimle çiçekler yaparak ortalarına pembe hamurla tomurcuklar yaptım.
  • Ayrıca bebek için biri küçük biri büyük iki topu kürdanla birbirine monte edip gövde oluşturdum.
  • Yuvarlak kurabiye kalıbı ile eteğini, ay kurabiye kalıbı ile şalını oluşturdum.

 Şeker hamurunun çok tüketilmesinin taraftarı değilim ama şeker hamuru ile pasta kurabiye kaplamayı hem görsel olarak hem uğraş olarak çok seviyorum. Sonuçta pastanın iç malzemesi ve tadı hiç bir şekilde etkilenmiyor. Afiyetle kalın..